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Zuppa di Farro e Fagioli Neri

Una ricetta gustosa, tutta autunnale Buongiorno amiche, si capisce che è arrivato l’autunno quando inizio a preparare le mie belle zuppe di legumi. Oggi in cucina, zuppa di farro e fagioli neri. Un po’ di storia:  il fagiolo è una leguminosa originaria del Brasile e dell’Argentina, introdotta in europa da Cristoforo Colombo. Se ne consumano prevalentemente i semi, e in alcuni casi anche il baccello ( i fagiolini). I fagioli hanno

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Mozzarella in carrozza!

Hello Ladies, qualche volta amo dilettarmi in cucina, sebbene mi piaccia cucinare ci sono ricette semplicissime che ahimè non ho mai fatto, come ad esempio la mozzarella in carrozza. Nata nei primi anni dell’ottocento nel Regno delle due Sicilie, ai tempi di Re Ferdinando II come piatto povero, di “riciclo”, del pane raffermo e della mozzarella ormai vecchia, nasce quasi sicuramente ispirandosi ai primi 7 km di ferrovia che vennero costruiti

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