Zuppa di Farro e Fagioli Neri

Una ricetta gustosa, tutta autunnale Buongiorno amiche, si capisce che è arrivato l’autunno quando inizio a preparare le mie belle zuppe di legumi. Oggi in cucina, zuppa di farro e fagioli neri. Un po’ di storia:  il fagiolo è una leguminosa originaria del Brasile e dell’Argentina, introdotta in europa da Cristoforo Colombo. Se ne consumano prevalentemente i semi, e in alcuni casi anche il baccello ( i fagiolini). I fagioli hanno

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